18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba

Makanan Khas Aceh -Aceh merupakan provinsi yang letaknya berada di ujung kulon yang terkenal dengan sebutan serambi mekah. Selain terkenal dengan sejarah dan tempat wisatanya yang mengagumkan, ternyata aceh juga memiliki banyak sekali aneka ragam kuliner yang menarik perhatian wisatawan untuk berkunjung ke tempat ini

Mungkin dari kita masih banyak yang belum tau dan bertanya-tanya, makanan khas apa sih yang ada di aceh. Bagi orang yang pertama kali ingin berlibur ke aceh harus mengetahui terlebih dahulu, apa saja sih yang ada di aceh, sebagai rincian dari agenda yang akan dilakukan ketika hendak berkunjung ke aceh.

1. Makanan Khas Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba

Makanan khas aceh adalah makanan yang banyak digemari oleh para wisatawan, selain bentuknya yang menarik, makanan khas aceh ini juga memliki rasa yang benar-benar lezat yang berbeda dengan makanan-makanan khas lainnya. Ada banyak makanan tradisional yang bisa disajikan untuk anda pecinta kuliner nusantara.

Penasaran kan makanan khas apa saja yang ada di Aceh ? yuk kita intip beberapa makanan khas daerah Aceh di bawah ini.

2. Makanan Khas Aceh Sate Matang

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 2

Mendengar kata sate mungkin sudah biasa bagi kita. Dilingkungan kita yang sering kita jumpai adalah sate padang dan sate kacang, kedua sate ini sangat lumrah sekali untuk kita jumpai. Namun berbeda dengan sate-sate yang lainnya, makanan khas aceh sate matang memiliki keunikan yang tersendiri. Kalau yang sudah pernah berkunjung ke kuliner khas aceh pasti tahu akan perbedaan dibanding sate yang lainnya.

Sate matang ini pada umumnya hampir sama dengan sate lai yaitu menggunakan bahan dasar daging ayam atau daging sapi, yang berbeda hanyalah pada bumbu dan kuahnya. Daging sate matang harus diungkep terlebih dahulu dengan bumbu khas aceh, kemudian baru di bakar. Setelah dibakar, sate matang ini dikasih kuah yaitu kuah soto yang sudah diracik bumbunya sesuai dengan resep khas aceh. Bumbu khas inilah yang membuat rasa sate matang banyak digemari oleh pecinta kuliner.

3. Sambal Ganja (Asam Udeung) , Makanan Khas Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba

Sebagai orang awam pastilah kita heran ketika pertama kali mendengar kata sambal ganja, mungkin yang terbesit dalam benak kita adalah makanan yang berbau negatif. Namun ternyata sambal ganja bukanlah makanan yang terbuat ganja. Kenapa dinamakan dengan sambal ganja ? karena sambal ganja (asam udeung) , makanan khas aceh ini, mampu membuat siapapun ketagihan akan rasanya, itulah sebabnya dinamakan demikian.

Sambal ganja (asam udeung), pada umumnya terbuat dari daging udang yang segar kemudian diolah menjadi sambal yang selalu bikin penikmatnya ketagihan akan cita rasa yang dihasilkan.

4. Kuah Masem Keu-eung, Makanan Khas Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 3

Kuahmasem keu-ung, makanan khas aceh ini sebenarnya hampir ada di seluruh daerah Indonesia, namun hanya namanya saja yang berbeda-beda. Kuah masem keu-eung artinya kuah asam / masam pedas. Yang menjadi andalam dari masakan ini adalah rasa kuahnya yang sedikit ada rasa asam-asamnya tetapi tetap menonjolkan cita rasa pedas.

5. Ayam Tangkap, Kuliner Khas Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 4

Ayam tangkap, kuliner khas aceh merupakan makanan yang terbuat dari ayam. Kenapa kok dinamakan dengan ayam tangkap ?  memang agak sedikit aneh jika kita mendengar nama makanan tersebut. Namun ayam tangkap yang dimaksud adalah dimana tampilan ayam dalam masakan ini tersembunyi di balik rempah lainnya.

Ayam tangkap dibuat dengan memotong kecil-kecil ayam tersebut lalu digoreng dengan dicampur irisan cabe hijau dan juga daun salam. Jika berbicara mengenai rasa, secara umum ayam tangkap hampir sama dengan ayam goreng lainnya, namun yang membedakannya adalah dari segi tampilan. ayam yang sudah di potong kecil-kecil tadi akan ditutupi oleh dedaunan dan cabe hijau, oleh sebab itulah dina Jika berbicara mengenai rasa, secara umum ayam tangkap hampir sama dengan ayam goreng lainnya, namun yang membedakannya adalah dari segi tampilan.akan dengan ayam tangkap.

6. Kuah Beulangong, Makanan Khas Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 6

Kuah beulangong, makanan khas aceh merupakan makanan yang istimewa. Kuah beulangong biasanya dimasak ketika ada acara-acara tertentu saja seperti acara kenduri dan sebagainya. Oleh karena kuah beulongong dimasak dalam jumlah porsi yang besar dengan venggunakan kuali yang besar agar semua bahan bisa di aduk secara merata.

Masakan khas aceh yang satu ini terbuat dari daging sapi, yang kemudian dicampur dengan buang nangka muda yang sudah di iris kecil-kecil. Bumbu yang digunakan dalam proses memasak makanan ini tergolong komplit, karena untuk menghilangkan bau amis pada daging, dan menjaga rasanya agar tetap nikmat.

Makanan Khas Aceh Barat

Selain yang sudah disebutkan di atas, ternyata masih ada banyak varian makanan khas aceh barat yang menyajikan kenikmatan yang hakiki. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut :

Makanan Khas Aceh Mie Aceh

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 7

Makanan yang satu ini mungkin tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Mie Aceh sudah tersebar dimana-mana bahkan ada yang mengambil sampel makanan siap saji dengan menggunakan nama dan rasa mie aceh, makanan tersebut seperti yang kita ketahui adalah indomie rasa mie aceh. Tak heran kenapa makanan yang satu ini menjadi sangat familiar di lidah orang Indonesia, karena memang rasanya yang enak dan lezat.

Ada dua cara untuk menikmati mie aceh ini, yaitu di goreng dan di rebus (dengan kuah). Rasa mie aceh ini bisa diatur level kepedasannya, sesuai dengan selera kita, mulai dari rasa original sampai level yang ekstra pedas. Selain itu, mie aceh juga bisa disandingkan dengan makanan yang lainnya seperti makanan sea food, daging-dagingan dan yang lain-lain.

Kuah Pliek U

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 8

Kuah pliek u adalah masakan yang menggabungkan aneka ragam sayuran yang ada di aceh menjadi satu menu masakan andalan. Makanan ini bisa kita temukan dengan mudah, karena hampir di setiap rumah makan aceh menyediakan menu kuah pliek u. Bisa dikatakan anda belum berkunjung ke aceh bila belum mencicipi kuah pliek u.

Filosofi kuah pliek u ini adalah tentang keakraban dan kerukunan masyarakat aceh. Jika dilihat dari makanannya, kuah pliek u ini memiliki rasa yang unik dan banyak disukai oleh orang-orang bahkan bagi para wisatawan asing yang berkunjung. Banyaknya gabungan sayur yang ada di dalamnya menggambarkan bahwa masyarakat aceh terdiri dari banyak perbedaan tetapi bisa bersatu rukn dan damai yang akhirnya bisa menghasilkan keunikan tersendiri.

Gulai Kambing

Siapa yang tidak kenal dengan gulai kambing khas aceh ? hidangan gulai kambing ini sangat disayangkan untuk dilewati. Gulai kambing terbuat dari cincangan daging kambing yang kemudian dimasak menggunakan bumbu khas aceh. Daging kambing yang dimakan akan terasa empuk dan memiliki wangi yang pekat.

baca juga 5+ Cara melacak No hp Tanpa Aplikasi yang mudah dilakukan

Gulai kambing dimasak dengan menggunakan kuali yang besar, dan yang pasti gulai kambing ini selalu disajikan dalam keadaan yang segar. Karena sebelum dihidangkan, akan dipanaskan terlebih dahulu agar bisa menjaga tampilan dan rasanya yang khas.

Makanan Khas Aceh Timphan

Makanan khas aceh timphan atau sering disebut dengan kue timphan ini memiliki cita rasa yang unik. Terbuat dari bahan dasar yaitu tepung ketan yang dicampur dengan buah pepaya dan pisang. Kemudian adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang. Kue timphan menjadi kue wajib andalan bagi warga aceh ketika hari raya idul fitri dan juga idul adha yang dihidangkan untuk para tamu yang datang ke rumah.

Kue timphan memiliki tekstur yang lembut dengan lembek dengan menonjolkan rasa srikaya. Kue ini bisa bertahan cukup lama yaitu 5- 7 hari, sehingga cocok sekali untuk dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke kota aceh.

Makanan Khas Aceh Singkil

Nah, sekarang kita akan membahas makanan Aceh singkil yang banyak menyimpan rahasia kuliner yang lezat. Makanan khas aceh singkil ini juga merupakan mkanan yang wajib di coba. Berikut adalah beberapa makanan khas aceh singkil yang sayang untuk dilewati :

Lompong sagu

Merupakan makanan cemilan yang memiliki rasa manis yang terbuat dari sagu, pisang, gula merah, dan garam. Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang yang sudah dipanaskan, lalu di panggang di bara api.

Godekh sagu

Seperti namanya godekh sagu terbuat dari sagu yang memiliki rasa khas yan manis. Di aceh singkil godekh sagu terbuat dari sagu yang telah dikeringkan, kemudian sagu tersebut di pelintir kecil-kecil dan dimasak dengan gula santan dan garam.

Kue sangko

Kue sangko konon katanya dulu bisa ditemukan dengan mudah sebagai oleh-oleh. Namun sekarang kue ini mulai jarang ditemui kecuali pada saat acara tertentu saja. Kue sangko khas aceh singkil merupakan jenis makanan cemilan yang bisa dimakan sehari-hari.

Lokan panggang

Lokan panggang adalah jenis makanan yang diolah dari bahan dasar lokan yang merupakan makanan khas aceh singkil. Lokan panggang biasanya di sajikan dengan varian yang berbeda-beda oleh orang aceh, diantaranya yaitu dipanggang. Namun sebelum di panggang lokan akan dibumbui terlebih dahulu supaya rasanya tetap nikmat.

Sate lokan

Masih menganai lokan, ternyata di aceh singkil lokan juga dijadikan sebagai sate yang memliki rasa yang tak kalah lezatnya dengan sate-sate biasanya. Kuah sate lokan yang digunakan adalah kuah sate berbumbu kari.

Mayang papan

Mayang papan adalah kue yang lezat untuk di jadikan cemilan, karena memiliki varian rasa yang berbeda-beda sehingga penikmat tidak akan mudah bosan untuk mencicipi makanan tersebut. mayang papan terbuat dari olahan tepung beras, garam, gula, kapur sirih, dan juga durian, yang kemudian di goreng. Kue mayang papan ini memiliki rasa yang manis.

Kipang pulut

Kipang pulut adalah salah satu makanan yang paling di incar-incar oleh para wisatawan selain memiliki rasa yang unik kipang pulut juga memiliki bentuk yang klasik.

Gulai lokan

18+ Makanan Khas Aceh yang Wajib untuk dicoba 9

Masyarakat aceh singkil memang banyak memiliki ragam kenikmatan makanan yang berlimpah ruah. Salah satu yaitu olahan gulai lokan, yang terbuat dari lokan. Menariknya gulai lokan ini biasnaya sering disajikan dengan roti.

Lepat sagu

lepat sagu sebenarnya hampir sama dengan kue-kue sagu yang lainnya, yang dibuat dari campuran sagu dan gula merah. Lepat sagu ini dibungkus menggunakan daun pisang agar lebih menambah nikmat rasanya. Kue lepat sagu sangat cocok dimakan bersama dengan kopi panas.

Nah, itu saja yang dapat kami berikan seputar kuliner indonesia, nantikan artikel kami selanjutnya 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *